Do latim " clandestinus ", traduzindo um feito oculto; realizado às escondidas; sem conhecimento; contrário às leis ou moral.
Plantadas a céu aberto e em pleno coração do Dão, as uvas que dão corpo, a este Clandestino, têm origem distante. Feito de jeito cúmplice, por todos os que as colheram e trabalharam, este vinho revela-se fresco, guloso, enigmático e até, dizem as mais línguas – imoral.
Produtor: Caminhos Cruzados
Denominação/Origem: DOP Dão
Ano/Colheita: 2019
Variedades/Castas : Vinhas velhas
Teor alcoólico: 13,5% vol.
Formato: 75cl
Recomendação de consumo: 14-16ºC.
Notas de prova
Aromas suaves, com destaque para as notas de cereja preta e chocolate preto, pimenta e uma refrescante mineralidade.
Na boca, elegante e harmonioso, marcado pela frescura e pela qualidade dos suaves taninos.
Harmonização
Ideal para acompanhar bacalhau assado, polvo à lagareiro, rosbife, carne de porco à Alentejana.
