Gáudio Reserva Tinto 2018

A Ribafreixo recorre, exclusivamente, elementos de origem mineral ou vegetal, na clarificação dos seus vinhos, processo que consiste separação do mosto das partículas sólidas que persistem, habitualmente, pela adição de gelatinas de origem animal (de porco), à cola de peixe ou à clara de ovo.

Por esta razão, os seus vinhos assumem a condição Vegan, garantida através do símbolo, devidamente autenticado pela Vegan Society, encontrado no contra rótulo dos seus vinhos.

Gáudio Reserva nasce da paixão pela autenticidade das castas típicas do Alentejo. Um blend de Alicante Bouschet e Touriga Nacional que após um estágio de 12 meses em barricas novas de carvalho francês, repousou por mais 36 meses em garrafa.

Informação técnica

Produtor: Ribafreixo Wines

Denominação: Alentejo

Colheita: 2018

Castas: Alicante Bouschet (80%), Touriga Nacional (20%)

Teor Alcoólico: 14%

Formato: 75cl

Vinificação

Fermentação exclusiva em balseiros de carvalho francês. Estágio em barricas novas de carvalho francês por 12 meses. 36 meses de estágio em garrafa.

Notas de prova

Nariz: Especiarias com fruta negra em compota, tosta bastante suave e ainda com umas pequenas nuances de baunilha.

Palato: Revela-se um vinho robusto e marcante, com taninos bastante presentes, mas redondos e suaves, que lhe vão conferir persistência e um longo final.

Gastronomia

Este é um excelente vinho para pratos de carnes vermelhas, caça de pelo ou mesmo para uma excelente chanfana.

Consultar ficha técnica