Herdade do Moinho Branco Alicante Bouschet Tinto 2016

A Ribafreixo recorre, exclusivamente, elementos de origem mineral ou vegetal, na clarificação dos seus vinhos, processo que consiste separação do mosto das partículas sólidas que persistem, habitualmente, pela adição de gelatinas de origem animal (de porco), à cola de peixe ou à clara de ovo.

Por esta razão, os seus vinhos assumem a condição Vegan, garantida através do símbolo, devidamente autenticado pela Vegan Society, encontrado no contra rótulo dos seus vinhos.

Herdade do Moinho Branco Alicante Bouschet é um monovarietal, que traduz uma forte aposta da Ribafreixo Wines nesta casta que é um sucesso na região do Alentejo, resultando numa edição limitada de manifesta qualidade.

 Informação técnica

Produtor: Ribafreixo Wines

Denominação: Alentejo

Colheita: 2016

Variedades / Castas: Monocasta 100% Alicante Bouschet

Vinificação: Fermentação exclusiva em balseiros de carvalho francês. Estágio por 18 meses em barricas novas de carvalho francês. No mínimo 26 meses de estágio em garrafa.

Teor Alcoól.: 14%

Formato: 75cl

Notas de prova

Nariz bem presente, fresco e com bastante intensidade. Frutos silvestres, amora, mirtilo, fruta madura, mas fresca e cativante. Notas secundárias de madeira, balsâmico, alcaçuz e café fresco.

No palato, é amplo, denso e sedoso, com taninos presentes e firmes, e com os frutos silvestres a evidenciarem-se na entrada de boca, juntando-se a acidez que lhe garante equilíbrio. Complexo, encorpado, com a intensidade e concentração suficientes para uma fantástica evolução em garrafa.

Harmonização

Será o par perfeito para carnes vermelhas grelhadas, caça de pelo ou mesmo para uma excelente chanfana.

Prémios:

• Ouro - Wines of Portugal Challenge 2023

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