Jogando xom as personalidades distintas das castas do Dão, a Touriga Nacional, o Alfrocheiro e a Tinta Roriz, um novo equilíbrio, complementado por grande complexidade.
A exuberância aromática e volume da Touriga Nacional, temperadas pelos taninos firmes e mineralidade da Tinta Roriz, fazendo-se complementar pela alegre acidez da Alfrocheiro.
Produtor: Caminhos Cruzados
Denominação/Origem: Dão
Ano/Colheita: 2018
Variedades/Castas: Touriga Nacional, Alfrocheiro e Tinta Roriz
Teor alcoólico: 14% vol.
Formato: 75cl
Recomendação de consumo: 16-18ºC
Notas de prova
De cor intensa cor ruby, aprsenta aroma complexo, deixando transparecer notas de frutos vermelhos e pretos, complementados pela tonalidade floral, característica da Touriga Nacional.
Na boca, de um suave ataque a uma elegante e harmoniosa evolução, com equilibrada interação entre acidez e taninos. Notas da madeira , bem integradas, decorrentes do estágio, terminando persistente.
Harmonização
Ideal para acompanhar presunto e enchidos, cabrito no forno, arroz de pato, pato assado, bife com molho pimenta, rabo de boi estufado, carne de porco à Alentejana, lombo de porco assado, rojões, perdiz estufada com castanhas, javali e queijo da serra.
Prémios e reconhecimentos
Prata - Concurso de Vinhos 2022
