Situada na margem norte do rio douro, com exposição a sul, na sub-região do Douro Superior, a Quinta da Ferradosa, apresenta condições favoráveis ao desenvolvimento das uvas de manifesta qualidade, usadas na conceção deste vinho.
Oriundas de plantações com mais de 70 anos de idade, com várias castas típicas, plantadas, maioritariamente, em solos graníticos e, uma reduzida percentagem, em solos xistosos.
Ferradosa Branco, revela assim, o carácter único e distinto, da região e identidade do Douro.
Produtor: Joaquim Calem / Quinta da Ferradosa
Enologia: Cristiano van Zeller / Joana Pinhão
Denominação/Origem: D.O.C. Douro
Ano/Colheita: 2019
Variedades/Castas: Vinhas típicas
Teor alcoól.: 14% vol.
Formato: 75cl
Recomendação de consumo: 10 - 12º C.
Vinificação e envelhecimento:
Uvas desengaçadas, ligeiramente esmagadas em prensa pneumática, sendo o mosto resultante decantado para cubas de aço inox de 2.500 litros, durante 24 horas, a 10°C e, posteriormente, distribuído por barricas novas e barricas de um ano, de carvalho francês, de 225 litros, onde fermenta, durante 25 dias, a temperatura controlada, entre os 10°C e os 14°C, onde permanece em estágio, por um período de cerca de 8 meses, com battonage.
Notas de prova:
Ferradosa Douro Branco apresenta no nariz fruta vibrante, com toques de alperce, pêssego e notas de alguns frutos tropicais frescos. O carvalho está presente, com baunilha e uma nota fumada muito leve.
Na boca este vinho revela uma garra muito fresca e crocante que rompe o carvalho e cria um vinho branco, extremamente elegante, vibrante e longo.
Harmonização / Emparelhamento
Excelente com mariscos e peixes em geral.
Prémios e críticas
17,5 pts - Vinho Grandes Escolhas
